가을전어, 그 쫄깃한 고소함!
가을전어의 맛을보러 출발~! 생각만해도 먹고싶은 전어였다. 가까운 곳에서 전어를 먹기위해 수산시장으로 갔다. 물론 현지에서 먹는 맛은 훨씬 좋지만...ㅠ 이곳에서도 먹을 수 있으니 얼마나 좋은가? 가을전어를 만나러 가기까지 지나가다 수산시장의 풍경~ 다행히 몰카(대놓고 찍은거지만!ㅋㅋ;)를 찍고 짜잔 이 녀석들이 전어! 가을전어가 맛이 제일이다! 크기도 작고 먹을것도 없어보이지만 맛은 두말이 필요 없다! 그렇다면 전어에 대해서 잠깐 설명을 추가해본다. 브리테니커님? 전어 (어류) [錢魚, Konosirus punctatus] 측편하며, 전장이 15~31㎝이다. 주둥이가 아래턱의 끝보다 조금 나와 있으며, 등지느러미의 뒤 끝의 가시가 유난히 길다. 커다란 둥근비늘(원린)을 갖고 있으며 후부(喉部) 및 배쪽..
2008. 9. 25. 16:50